Noticias Sección de Servicios Contratados (34)
Uso de Sustituto de Cloro en Labores de Limpieza y Desinfección
La Sección Gestión de Servicios Contratados insta a las Unidades usuarias del servicio de limpieza bajo la contratación 2015LN-000004-00009-00001 (OSG-SGSC-510-2022) y demás instancias de la Universidad, a utilizar el sustituto del cloro que brinda la Oficina de Suministros (OSUM) para las labores de limpieza y desinfección, el cual tiene compuestos de amonio cuaternario efectivos para combatir virus, parásitos, gérmenes, bacterias y hongos.
Servicios de Alimentación II Semestre 2022
La Sección Gestión de Servicios Contratados comunica a la Comunidad Universitaria los Servicios de Alimentación habilitados para este II Semestre 2022
Día Mundial de la Alergía - 8 Julio 2022
El día de hoy, 8 de julio, 2022 se celebra el Día Mundial de la Alergia, el cual tiene como fin recordar la importancia de esta patología a nivel mundial y en Costa Rica. Las alergias alimentarias, se definen como, una reacción del sistema inmune luego de consumir un determinado alimento. Los síntomas que pueden causar van desde un edema, brotes en piel, náuseas, vómitos, diarreas, arritmias, e inclusive un shock anafiláctico, que puede provocar la muerte.
Inaguración del Servicio de Alimentación Finca 3 "Kiosko"
El día miércoles 15 de junio, 2022, abrió sus puertas el servicio de alimentación ubicado en finca 3 (Ciudad Universitaria Rodrigo Facio), conocido como el “Kiosko”. La apertura contó con la grata presencia del señor Rector, Dr. Gustavo Gutiérrez, el Director de la Facultad de Odontología, Dr. Carlos Filloy, el Director del CIMOHU, Dr. Francisco Siles y el Director de la Escuela de Educación Física, el Dr. Walter Salazar.
Apertura Servicio de Alimentación Finca 3 (Ciudad Universitaria Rodrigo Facio) - 15 junio, 2022
La Sección de Gestión de Servicios Contratados comunica a la Comunidad Universitaria que el próximo miércoles 15 de junio, 2022 será la apertura del servicio de alimentación ubicado en Finca 3, de la Ciudad Universitaria Rodrigo Facio, en el lugar conocido como el “kiosko” (frente a las piscinas). Este servicio estará bajo la modalidad de cafetería, por lo tanto, podrán encontrar deliciosas preparaciones como: frutas, emparedados, tortillas de queso, gallo pinto, repostería, bebidas, café, batidos, por mencionar algunos de los productos que se estarán vendiendo, siempre considerando un adecuado aporte nutricional, pero del gusto de los comensales.
El local contará con un horario inicial de lunes a viernes de 7a.m. a 5p.m., pero según la necesidad de los usuarios, éste podrá extenderse.
Les esperamos a todos para que se den un gusto en un ambiente agradable en Finca 3.
Servicios de Alimentación UCR – Saludables y Amigables con el Ambiente
Los servicios de alimentación de la Universidad de Costa Rica no solo se preocupan por brindar una alimentación de calidad, nutricionalmente balanceada e inocua. Sino también, por ser responsables ambientalmente, evitando el consumo de carne de tiburón, el uso de empaques de plástico o estereofón, así como la disminución en la perdida y desperdicio de alimentos, lo anterior mediante a la realización de capacitaciones, supervisiones y el acatamiento de las directrices y normativas correspondientes.
Propuesta Opciones Menú Vegetariano para los Servicios de Alimentación de la Universidad de Costa Rica
Como parte del proceso de ofrecerle a la Comunidad Universitaria, opciones de alimentación sanas, balanceadas y diversas en los Servicios de Alimentación, la Dra. Marcela Peña, nutricionista de la Sección de Gestión de Servicios Contratados de la Oficina de Servicios Generales y encarga del área nutricional de los Servicios de Alimentación de la Universidad de Costa Rica, en conjunto con las profesionales en nutrición, MBA. Ana Beatriz Avendaño, y la MSc. Priscilla Araya, docentes de la Escuela de Nutrición, fungieron como asesoras del Proyecto Final de Graduación titulado: “Desarrollo de una propuesta de patrón de menú vegetariano en el tiempo de almuerzo para los servicios de alimentación de las Sedes y Recintos de la Universidad de Costa Rica, 2020-2021”, elaborada por la estudiante de Nutrición, Alejandra Soto, defendido y aprobado este 2022.
Apertura de los Servicios de Alimentación UCR I Ciclo 2022
La Sección Gestión de Servicios Contratados de la OSG comunica a la Comunidad Universitaria que a partir del lunes 28 de marzo del 2022 se encontrarán abiertos al público los Servicios de Alimentación de la Facultad de Ciencias Agroalimentarias (solo para retirar), Derecho, Edificio de Aulas, Educación, Farmacia, Cafeterías de la Escuela de Artes Plásticas y Facultad de Letras (finca 1), así como los Servicios de Alimentación de la Facultad de Ciencias Sociales e Ingeniería (finca 2) en la Ciudad Universitaria Rodrigo Facio.
Cuantificación del desperdicio de alimentos en servicios de alimentación de la Universidad de Costa Rica
La Sección Gestión de Servicios Contratados de la Oficina de Servicios Generales les comparte el Articulo Científico Cuantificación del desperdicio de alimentos en servicios de alimentación de la Universidad de Costa Rica, elaborado por la Mag Marcela Peña Vásquez, nutricionista de esta Sección y la docente MSc Cindy Hidalgo de la Escuela de Nutrición. El objetivo del estudio fue determinar los desperdicios de alimentos en tres servicios de alimentación de la Sede Rodrigo Facio de la Universidad de Costa Rica a partir de la guía de medición de la Red Costarricense para Disminuir la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, por lo tanto, se midió el desperdicio en las diferentes áreas operativas de los servicios de alimentación en estudio, encontrando una cantidad menor de desperdicio en comparación con lo reportado en otros estudios.
Prórroga Contratación Servicios de Limpieza SELIME
La Sección Gestión de Servicios Contratados comparte a la Comunidad Universitaria el Documento Informativo Prórroga de Contratación Servicios de Limpieza SELIME, en el cual se indica el plazo y los detalles de la contratación. El mismo se mantendrá de manera permanente en el repositorio de Documentos de la Página Web de la OSG.
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Apertura Servicio de Alimentación Farmacia
La Sección de Gestión de Servicios Contratados comunica a la Comunidad Universitaria que el Servicio de Alimentación de la Facultad de Farmacia de la Ciudad Universitaria Rodrigo Facio, estará abierto a partir del lunes 17 de enero 2022, con horario de 7:00 a.m. a 3:30 p.m.
Servicios de Alimentación: Facultad de Farmacia e Ingeniería
Los Servicios de Alimentación de la Facultad de Farmacia (finca 1) y de la Facultad de Ingeniera (finca 2) de la Ciudad Universitaria Rodrigo Facio, se encuentran funcionando con éxito desde el 16 de agosto del 2021 y en donde se ofrecen a los usuarios diferentes opciones de alimentos, los cuales pueden pedir y consumir en los locales, así como realizar sus pedidos por teléfono, para retirar o ingerir en los establecimientos, además de gestionar los pagos por medio de Efectivo, Tarjeta o Sinpe Móvil. Para información del menú diario, ubicación, teléfonos y horarios, pueden ingresar al siguiente enlace Universidad de Costa Rica | Servicios de Alimentación (ucr.ac.cr) o descargar la aplicación Soda UCR.
Sesiones de Nutrición - OSG
La nutrición es el proceso en el cual el cuerpo utiliza los nutrientes para llevar a cabo sus funciones vitales, lo cual va sumado al concepto de alimentación, donde interviene un proceso voluntario para satisfacer la necesidad de comer (1).
Los problemas de salud que se relacionan con una mala alimentación han incrementado, es así como la cantidad de personas que presentan enfermedades crónicas no transmisibles (hipertensión, diabetes, enfermedades cardiovasculares, obesidad, entre otras) es cada vez mayor, tanto a nivel mundial como en Costa Rica, generando incapacidades o muerte prematura (2).
Con base en lo anterior y con el fin de promover un buen estado de salud entre los funcionarios de la Oficina de Servicios Generales, se determinó realizar una serie de sesiones de Nutrición, a cargo de la nutricionista de la Sección Gestión de Servicios Contratados, la Máster Marcela Peña. Previamente, se aplicó una encuesta interna a los funcionarios sobre aspectos generales de padecimientos e intereses temas de Nutrición y según la información recopilada se decidio realizar 5 sesiones virtuales con temáticas como grupos de alimentos, cómo formar el plato del desayuno, meriendas, almuerzo, cena, hidratación, actividad física, problemas gastrointestinales y ansiedad. Durante las sesiones, se promovió un ambiente de aprendizaje, respeto y participación, donde los participantes podían evacuar sus dudas. Así mismo, se aclararon “mitos” sobre aspectos nutricionales.
Se espera continuar con este tipo de actividades para fomentar una cultura y ambiente de salud y buena nutrición.
Referencias
1. (No Title) [Internet]. [cited 2021 Jul 5]. Available from: http://www.fao.org/3/am401s/am401s07.pdf
2. José S, Rica C. ESTRATEGIA NACIONAL ABORDAJE INTEGRAL DE LA ENFERMEDADES CRONICAS NO TRANSMISIBLES y OBESIDAD 2013-2021 OFICINA REGIONAL PARA LAS OFICINA REGIONAL PARA LAS. 2014.
Mag. Marcela Peña, Nuticionista, SGSC
Concurso de Recetas Creativas, Disminuyamos nuestro desperdicio
Escrito por Pablo Brenes MendezLa Sección de Gestión de Servicios Contratados los invita a participar en el Concurso de Recetas Creativas, Disminuyamos nuestro desperdicio, el cual se realizará en el marco de la celebración del Día mundial de la Concienciación sobre la Pérdida y Desperdicio de Alimentos. Esta Sección ha realizado una ardua labor en este tema de manera conjunta con otras Unidades y Escuelas de la Universidad de Costa Rica.
Para más detalles puede acceder al siguiente link: