La nutrición es el proceso en el cual el cuerpo utiliza los nutrientes para llevar a cabo sus funciones vitales, lo cual va sumado al concepto de alimentación, donde interviene un proceso voluntario para satisfacer la necesidad de comer (1).
Los problemas de salud que se relacionan con una mala alimentación han incrementado, es así como la cantidad de personas que presentan enfermedades crónicas no transmisibles (hipertensión, diabetes, enfermedades cardiovasculares, obesidad, entre otras) es cada vez mayor, tanto a nivel mundial como en Costa Rica, generando incapacidades o muerte prematura (2).
Con base en lo anterior y con el fin de promover un buen estado de salud entre los funcionarios de la Oficina de Servicios Generales, se determinó realizar una serie de sesiones de Nutrición, a cargo de la nutricionista de la Sección Gestión de Servicios Contratados, la Máster Marcela Peña. Previamente, se aplicó una encuesta interna a los funcionarios sobre aspectos generales de padecimientos e intereses temas de Nutrición y según la información recopilada se decidio realizar 5 sesiones virtuales con temáticas como grupos de alimentos, cómo formar el plato del desayuno, meriendas, almuerzo, cena, hidratación, actividad física, problemas gastrointestinales y ansiedad. Durante las sesiones, se promovió un ambiente de aprendizaje, respeto y participación, donde los participantes podían evacuar sus dudas. Así mismo, se aclararon “mitos” sobre aspectos nutricionales.
Se espera continuar con este tipo de actividades para fomentar una cultura y ambiente de salud y buena nutrición.
Referencias
1. (No Title) [Internet]. [cited 2021 Jul 5]. Available from: http://www.fao.org/3/am401s/am401s07.pdf
2. José S, Rica C. ESTRATEGIA NACIONAL ABORDAJE INTEGRAL DE LA ENFERMEDADES CRONICAS NO TRANSMISIBLES y OBESIDAD 2013-2021 OFICINA REGIONAL PARA LAS OFICINA REGIONAL PARA LAS. 2014.
Mag. Marcela Peña, Nuticionista, SGSC
