En este proyecto se determinaron aspectos de relevancia, como, por ejemplo, el tipo de vegetarianismo mayoritario, la opinión de los usuarios sobre las opciones vegetarianas de los Servicios de Alimentación de la UCR, además de que se estableció una propuesta de patrón de menú para este tipo de alimentación. Como parte de los productos del trabajo, se elaboraron cinco opciones de platos para el almuerzo, y se hizo un recetario con éstas, con el fin de que estén disponibles para el público en general.
Por lo tanto, los invitamos a revisar estas atractivas y deliciosas opciones, que, además, se encuentran equilibradas nutricionalmente. Esperamos las disfruten.
En caso de consultas sobre las preparaciones y opciones que se ofrecen en los Servicios de Alimentación de la Universidad, se puede comunicar con la Máster. Marcela Peña, al correo: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o al teléfono: 25116806.
